Dosegli smo že tretjo generacijo. Junija leta 2009 sem se po 12 letih dela s starši odločil, da sam prevzamem restavracijo.

Do generacijske zamenjave je prišlo počasi, kar je našim gostom omogočilo, da so me bolje spoznali, meni pa, da sem dozorel in sproti pridobival samozavest, znanje in profesionalnost, ki so me jih učili, odkar sem začel streči v restavraciji.

Leto 2010 se je začelo z uvedbo novega urnika, saj bomo od marca dalje odprti samo zvečer, tako da bodo gostje lahko uživali ob naših kulinaričnih stvaritvah do poznih ur.


"Vem, da vsaka sprememba zahteva veliko odgovornost: kakovost, zagrizenost in prepričanje v svoje delo, po katerih se od nekdaj odlikujemo, bom moral ohraniti na ravni pričakovanj vseh gostov".

Roberto Marussi

Zgodovina