Arrivati alla terza generazione, dal giugno 2009, dopo esser stato a fianco ai miei genitori per più di 12 anni, è stata presa la decisione di occuparmi completamente del ristorante.
Il cambio generazionale è stato molto lento, questo ha permesso a tutti i nostri cari clienti di conoscermi, e a me di maturare avendo modo di acquisire piano piano una fiducia, una familiarità ed una professionalità che mi è sempre stata insegnata fin dai primi passi con i piatti in mano.
Il 2010 è iniziato con una novità, infatti dal mese di marzo saremo aperti solamente per il turno serale, dando la possibilità ai clienti di apprezzare le nostre creazioni culinarie anche con un orario prolungato.

“So che ogni cambiamento porta con sé una grande responsabilità: essere sempre all'altezza delle vostre aspettative, con la qualità, la passione e la testardaggine che ci hanno sempre contraddistinto”.

Roberto Marussi

La storia