Poche persone rifiuterebbero la possibilità di mangiare a un buffet. Dopo aver scoperto i rischi, tuttavia, le cose potrebbero cambiare. Ecco a quali dettagli fare attenzione.
Sono tantissime le persone ad amare i pranzi al buffet. È impossibile non farsi tentare da tali prelibatezze. Inoltre, visto che c’è la possibilità di servirsi da soli, ognuno può regolare le quantità del suo piatto in base alle sue esigenze. Nella maggior parte dei casi, ci si imbatte in tramezzini, salumi, fritti, formaggi e panini, ma non c’è alcun limite a ciò che è possibile trovare.
Di solito, non si riflette mai sulla questione, tuttavia, dietro a tale pratica possono esserci dei rischi non indifferenti. Non bisognerebbe mai perdere di vista questi dettagli perché le conseguenze potrebbero essere serie.
Pranzo a buffet, i dettagli che non puoi lasciarti sfuggire: se non li conosci rischi tantissimo
È divertente partecipare a un pranzo a buffet. Ci si può muovere liberamente lungo il tavolo e selezionare solo ciò che si desidera mangiare. Quantità e scelte possono essere personalizzate senza alcun problema. Inoltre, in tali situazioni, è facile anche fare amicizia con altre persone. Si tratta di momenti divertenti, dove si tende a parlare un po’ con tutti.
Purtroppo, in pochissimi sono consapevoli dei rischi. Quando il cibo viene esposto, la possibilità di una contaminazione batterica non può mai essere esclusa. Non bisogna per forza rinunciare ai buffet, ma ci sono dei dettagli da tenere sotto controllo. Se presenti, è meglio lasciar stare.
Ecco di quali si tratta:
- Alimenti mischiati: le porzioni dovrebbero essere divise per tipologia. Mischiare quelle a basso rischio di contaminazione con quelle ad alto rischio, infatti, potrebbe far degenerare la situazione ed esporre i presenti a infezioni come la Salmonella e l’Escherichia Coli
- Non proporre il cibo tutto insieme: sarebbe il caso che il cibo non sia esposto in una volta sola. Un certo ricambio di piatti, infatti, riduce tantissimo il rischio di contaminazione batterica
- Esposizione dei piatti caldi: i piatti caldi dovrebbero essere mantenuti tali. La loro temperatura non dovrebbe scendere sotto i 60 gradi
- Assenza di strumenti idonei: ogni piatto deve essere dotato degli appositi strumenti per prelevare il cibo. Usare le mani, infatti, rappresenta un rischio enorme
- Optare per le monoporzioni confezionate: sarebbe la soluzione perfetta per evitare qualsiasi pericolo. Purtroppo, è difficile siano presenti
Non bisogna per forza demonizzare gli eventi a buffet, ma osservare semplicemente come viene trattato il cibo. Così facendo, ci si potrà fare un’idea della sua sicurezza.
