Bisogna fare questo con la macchinetta espresso se si vuole bere un buon caffè: solo in questo modo ritornerà ad essere come se fosse stata appena comprata.
C’è chi lo beve appena sveglio, chi lo considera un rito sociale e chi non può farne a meno durante il lavoro. Il caffè espresso è molto più di una semplice bevanda: è parte integrante della routine quotidiana, soprattutto per chi apprezza i sapori intensi e i piccoli piaceri della vita. Eppure, anche i palati più abituati a gustarlo possono ritrovarsi improvvisamente delusi da un sapore piatto, amaro o addirittura acquoso.
Molti pensano subito a colpe tecniche: la miscela non è più quella di una volta, la macchina è vecchia, l’acqua non è abbastanza buona. In alcuni casi è vero, ma c’è un dettaglio, spesso sottovalutato, che può fare la differenza. Ed è proprio questo il punto: una piccola svista nella routine può trasformare un caffè eccellente in un’esperienza mediocre.
Mai sottovalutare questo dettaglio con la macchinetta espresso: ecco perché il caffè viene terribile
Con l’uso quotidiano, le macchine da caffè, anche le più moderne, tendono ad accumulare sporco e micro-particelle che alterano l’aroma dell’espresso. Non si tratta solo del calcare, che molti ricordano di trattare con decalcificanti. Il vero colpevole della perdita di sapore può nascondersi proprio nel gruppo erogatore, nella guarnizione o nel filtro. Ecco che quindi, eseguire una pulizia profonda periodicamente diventa un passaggio fondamentale.
Il trucco per ridare vita all’espresso è sorprendentemente semplice, ma pochi lo conoscono, basta infatti usare del comunissimo acido citrico Per renderlo efficace si dovrà sciogliere una bustina in mezzo litro d’acqua calda. Questo composto naturale è in grado di neutralizzare i grassi del caffè e le incrostazioni invisibili che si formano all’interno della macchina, senza lasciare residui tossici o odori sgradevoli.
Una volta versato il tutto nel serbatoio, andrà fatto scorrere tutto il contenuto attraverso la macchina come se fosse un normale caffè, il composto agisce in pochi minuti. Non appena tutto il serbatoio sarà completamente svuotato, si dovrà procedere con un accurato risciacquo con sola acqua, il risultato sarà davvero sorprendente e finalmente l’espresso tornerà ad avere quel sapore ricco, pieno e aromatico che si credeva perduto.
